2014年6月

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丸亀町商店街にあるアンテナショップ「まち・から」にやっと行ってきました
「machi・kara(まち・から)」は全国47都道府県の商工会から「まち自慢」の美味しいものを集めたアンテナショップ。当社も素麺・佃煮など多数出品していて、来月に香川手延第1号免許士の小西名人に素麺の手延べ実演・試食会をお願いしているので、その打ち合わせに行ってまいりました。

地域の生産者さんたちがひとつひとつ丁寧につくった「海の幸」や「里の味」。
大量生産はできないが素材や伝統にこだわった商品など、日本全国には大手メーカー品とはまた違った、小粒でキラリと光る商品がたくさんある事を嬉しくも思うと同時に、刺激も頂きました。

当日は延ばしたての生素麺と子持ちきくらげや海苔佃煮など、試食品を多数そろえてお待ちしておりますので、お近くの方は是非お立ち寄りください。


◆日時:7月27日(日曜日)午後12時30分~16時まで

◆場所:「machi・kara(まち・から)」

なお当日アンケートに、お応えいただいた方にはお土産を用意しております。
いよいよ「オリーブメロン」の収穫開始!
まってました!オリーブ牛からオリーブはまち、どちらも全国の方から好評化で、今や香川の最高ブランド。

小豆島のメロン農家も年々減少している中で「オリーブメロン」

他と同じく肥料にオリーブの枝・葉を使用しているので、味と栄養分は違うはずと期待してます。試食が楽しみ♪
かぐや姫そうめん出来上がりました
「かぐや姫そうめん」は瀬戸内の潮風と太陽のおかけで旨みが増します
でも完成には、まだまだ・・・さらに一晩湿度を一定にした室内にて麺の表面と芯の湿度を一定に保って熟成してやっと完成です。
暑さに負けない為にも、とにかく美味しいものを食べて夏を乗り切りましょう。